產地:日本熊本縣
熊本製粉為九州最大麵粉製造商,西元1947年創立至今已走過70多年歷史,旗下擁有熊本及福岡兩座廠區,除生產小麥麵粉、裸麥麵粉外,也致力於麵類用粉、米穀粉與各式便於快速使用的預拌粉研發。 Bears技術中心擁有先進的機器設備,內部設有麵包西點研究室、麵條研究室、機能性素材研究室等專業開發機構,並取得ISO(品質管理系統)與AIB(食品安全統一標準)認證,提供消費者兼具美味健康與安全便利的高品質產品。
灰分含量較少,相對地使其氣味單純,不會干擾成品的風味組成 粉粒細緻均勻
適合製作海綿蛋糕、蛋糕捲、餅乾、司康、瑪德蓮、費南雪和香蕉蛋糕等常溫西點
常溫
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