法國 Elle&Vire 愛樂薇 片狀發酵奶油84%(冬乳製)1kg

應用: 甜點、慕斯、冰淇淋、蛋糕、麵包、中西式料理均可使用

🍋使用諾曼第乳源，全球最佳乳源之一，以７０年歷史專業乳品製造工藝，完美製成。

🍋桿皮時可頌片延展性穩定，可配合麵糰軟硬度，厚薄均勻不易斷油。

🍋烤焙膨脹係數大，層次分明。

🍋烤焙時奶油易與麵糰結合，使裹油類型產品更加酥脆，奶香味十足。

🍋凍藏發酵時，奶油不易溢出，穩定性佳。

🍋冷凍後回烤，因奶油與麵糰的良好結合，使可頌保濕性好，口感等同於現烤出爐可頌。

1KG

冷凍

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