🍋台灣在地產物
🍋產自台南白河，友善栽植/無使用農藥的純正蓮藕粉。
🍋製作藕粉費工，從田裏挖出藕，削切去頭跟節點，清洗絞碎，濾去纖維與殘渣，不間斷地沖水搓洗出粉，還要經過三四道的沉澱與再清洗，務必要將藕裏的乳汁去淨，藕粉才會白，才好吃；將洗淨沉澱的粉集中到碗裏，靜置陰乾後再將粉刮出曬乾，在廟口埕前曝曬個一至三天，方才完成。十斤的藕方能製得一斤粉，好藕粉得來真不易。
🍋在地人喜歡保留藕粉的顆粒感，吃來有點像粉圓的Q勁
🍋吃法: 熱水先盛在碗裏，藕粉薄薄地撒，一邊攪拌，粉沉到底也就熟了，再加點糖即可飲用
成分：蓮藕粉
產地 : 臺灣
常溫
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